“我虽然刀工不行，但你可以教我啊，下次如果我遇到黑衣人，我就可以拿他们的脑袋削面了。”苏沐诗直接拉着严凌的手。

严凌还是不给，怕她切到手，“削脑袋瓜，这个好，你学着，我开始了。刀削面全凭刀削，至于揉面功夫，我听江大小姐说你行的。”

严凌拿起一团事先和好的面团，然后他左手托住揉好的面，右手持刀，“手腕要灵，出力要平，用力要匀，对着汤锅，嚓、嚓、嚓，一刀赶一刀，削出的面叶儿，一叶连一叶，恰似流星赶月”严凌简单地开始介绍起来。

在他的操作下，只见刀斜这切着面团，然后刀面一划，切出来的面条在空中划出一道弧形白线，随即面叶落入汤锅，在煮好的水恰好煮开之际，只见到面叶落入汤锅，汤滚面翻，那些面条又像银鱼戏水，煞是好看。

苏沐诗看着不禁竖起了大拇指，然后她拿来一个勺子，打算观察那些面条。

她捞出来一看，只见每一片都是中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶，而且长度也都一样，均为六存的样子。

但更让苏沐诗惊讶的是，一分钟内，严凌就已经削好了一大盆面。

这个速度，还是常人的速度么？

苏沐诗难以置信地看着严凌。

严凌似乎知道苏沐诗在想什么，他笑道：“高明的厨师，每分钟能削二百刀左右，每个面叶的长度，恰好都是六寸。”

“我看过了，的确都是六寸，但那又怎样？”苏沐诗问道：“那你呢，可以多少刀。”

严凌可以毫不夸张地吹嘘，他道：“一千刀。”因为他小时候每天都要被师父逼着训练，除了刀工外，师父说过是要磨炼他的天眼，只有每分钟达到五百多以上才过关。

那是超越常人的练习，但是严凌做到了。

“你尝尝看，面条怎么样？”

苏沐诗用漏勺舀了一些，然后盛放碗内，她吹了一口，夹起一片儿，她只感受到唇齿间一阵嫩滑，“入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，实在是太好吃了。”

严凌立即道：“好吃就行，那你先示范一遍给我看看。”

“好啊。”苏沐诗很乐意就接过严凌手中的刀以及面团，她依照刚才严凌的操作做，但她一刀下去，直接将半把刀都切入了面团中，而那把刀则一丝不动。

“注意动作要快。”严凌递过来一个努力的手势，“你可以的！”

苏沐诗按照严凌的指示开始切了，不过因为切的太快，她手指被刀刮出了一道小口子。

“呀--”

“你受伤了，我这里有云南白药，我去拿来。”

苏沐诗立即白了严凌一眼，但为了切面，她忍着痛，再次尝试起来。

严凌拿来了药，直接涂在苏沐诗的伤口位置，又拿了一条白布将她手指裹了起来。

“还是我来吧--”

苏沐诗固执道：“不，本大小姐切面的手没事，不是么？”

“怕了你了。”

在严凌的指导下，苏沐诗学得有模有样，而且比刚开始也进步不少。

“可以啊！”

“那是自然。”苏沐诗的手很酸，而且手指稍微有点痛，但她坚持下来了。

“今天就学到这里，我去煮面了。”严凌看到整张桌子上已经堆起来许多个盆子，而每个盆子里面都是面条，他摇摇头，看来这几天都要吃刀削面了。

苏沐诗很是高兴，至少她会刀削面了。