叶经年注意到赵老爷子的长孙在烧火，就把侄女送过去叫她帮忙看着柴别掉了。

随后叶经年问赵老爷子，“猪肉和排骨是去城里买还是自己杀？”

赵老爷子：“杀！养了一年就是为了今天办事用。”

叶经年沉思片刻，大概算算每桌用多少猪肉，便说：“要是这样的话就不用买羊肉了啊。”

赵老爷子也不想买羊肉，因为一斤羊肉能换两斤猪肉。可是乡邻乡亲都说他是“赵大户”，他要是不弄点羊肉，明儿就会变成“赵抠门”！

赵老爷子一脸肉疼地说：“羊肉也不用买，家里有，待会儿一块杀了。”

叶经年试探地问：“那我把荷叶蒸鸭换成炒羊杂？小鸡炖山珍换成锅包肉？”

“赵大户”也想节省。

可惜民间有句俗语，无鸡不成宴！

赵老爷子笑着说：“多谢叶姑娘帮咱省钱。除了蒸鸭换成羊杂，旁的不用改。”

叶经年点点头：“那我去买鱼还是您去？”

赵老爷子指着长子：“已经同渔夫说好，他和你一块去。”

叶经年：“养鸡的人家离渔夫家远吗？不远的话就再找个车，叫我大哥二哥一起拉过来？”

赵老爷子想想，省得多跑一趟，“听你的。”

随后赵老爷子吩咐男仆去前院亲戚家找一辆车，他把盛鱼的盆和装鸡的笼子找出来。

半个时辰后，四人回来，天亮堂了，炊饼也蒸好。

帮着赵家接亲的老少爷们也来了。

赵老爷子就带着他们去捆猪。

叶经年给兄长使个眼色，两人跟上去搭把手。

肥猪惨叫一声，叶经年的两个兄长跑进来一人拎着一桶滚烫的热水出去，叶经年跟上去找赵老爷子要猪血和猪下水。

赵老爷子瞬间明白叶经年要做什么。

接亲的人要在赵家用早饭，又因早饭非正席，许多人家就做点青菜汤就着杂面炊饼。

可是赵老爷子是远近闻名的“赵大户”啊。

别说青菜汤，他做猪杂汤都会被人戳脊梁骨，于是叫人先给叶经年切一块五花肉。

叶经年拎着肉，她大哥端着一盆猪血，二哥发现用不着他就跟进去。叶经年见状就叫二哥帮忙搬木柴。

留意到灶台后面的案板上有许多调料，还有一坛豆瓣酱，叶经年就把新鲜的五花肉放到锅里煮透。

赵家长孙和叶小妞烧火，叶经年先把蒜苗切段，菘菜切块，猪血也划成小块……一切准备妥当，她捞出猪肉。

猪肉很烫，叶经年选择先煮猪血菘菜汤，另起一锅做醋溜藕片，醋溜藕片出锅，叶经年迅速把猪肉切片，就着油锅用豆瓣酱和蒜苗炒猪肉。

乍一看叶经年很忙。

仔细看她忙而不乱，前后不足半个时辰。

叶家父子三人同赵家人一起洗猪下水，猪下水还没收拾好，赵家长孙就出去说饭菜好了。

赵老爷子把猪肠往盆里一扔，“先用饭！”

赵老爷子进去一看，菘菜、蒜苗和藕，就想问猪血哪儿去了——叶经年翻出勺子在锅里一晃，半碗猪血半碗菘菜。

原来沉下去了。

赵老爷子险些吓出一身冷汗。

杀了一头猪没有一点荤腥，亲戚接亲的路上肯定要使坏。

再一看蒜苗里面裹着许多肉片，赵老爷子悬着的心落到实处，便笑着招呼大家过来端菜。

叶经年炒藕片时赵家和叶家众人以及接亲的人就忍不住流口水，以至于听闻此话就拿着碗筷挤过来。

叶经年请赵家老夫人掌勺。

赵家老夫人对叶经年的识趣感到满意，笑着说：“叶姑娘盛吧。”

叶经年点点头，轮到他爹娘时手也不抖，非但不比旁人多，看起来还少一点。

不过叶家人不曾发现，因为都饿的饥肠辘辘没心思多想。

赵老爷子听着耳边不断传来“好吃”的声音，心里越发高兴，就去找叶经年。

叶经年坐在灶台后面忙着喝猪血汤啃饼。

赵老爷子走过去就说：“叶姑娘，晌午的菜不用问我，都由你决定。缺什么尽管找我家老大。”

叶经年便趁机说：“要把鱼收拾出来，还要炼油。”

通过这顿饭赵老爷子看出叶经年心性不错，至少是个懂礼数知进退的，“你来安排吧。我也尝尝你的猪血汤。”

笑呵呵说完就自己盛一碗。

赵家老大过来盛第二碗，还叫他爹赶紧尝尝蒜苗炒猪肉。

饭后，赵家奴仆刷锅洗碗，叶经年注意到柴够烧，就叫两位嫂嫂和她娘切菜，叶父和两个儿子跟着赵家长子去村里借晌午吃饭的大方桌。

赵家只有两张，还差八张！

叶经年和她的小侄女也没闲着。

小妞烧火，叶经年炼油。

猪油盛出来，叶经年看到她娘和两位嫂子闲下来，就叫她们准备糜子蒸肉的猪肉块和炖干货的鸡块以烧芋头的猪排骨。

叶经年准备羊肉和羊杂。

待五个荤菜准备妥当只等上锅，赵家长媳把收拾干净的十条鱼送过来。

叶经年请她放在一旁，她开始准备六道素菜的食材。

素菜简单，分别是芥菜蒸豆腐、油渣炒菘菜、清炒豆角、南瓜山药炖栗子、凉拌萝卜丝和凉拌黄瓜。

叶经年先把萝卜丝和黄瓜腌上，然后准备四个汤的食材。分别是醪糟鸡蛋汤、排骨莲藕汤、羊肉汤和萝卜丸子汤。

其中萝卜丸子最麻烦，因为要现炸。幸好赵家不差油，她还有许多帮工，所以很快就炸出一盆。

丸子出锅后，叶经年看看日头，先做糜子蒸五花肉。

随后是小鸡炖山珍和排骨烧芋头。

这三道菜都放在笼屉里温着。

笼屉垒的高高的，叶经年听到鞭炮声。